Diplômée en épidémiologie à l’Institut de Santé Publique d’Épidémiologie et de Développement de Bordeaux, Garance a d’abord travaillé sur les données de l’enquête Enfants et Familles Sans logement (ENFAMS) au sein de l’équipe de Recherche en Epidémiologie Sociale (ERES) unité Inserm-UPMC 1136. Elle se concentrait sur le refus de soins chez les familles sans domicile hébergées en Ile-de-France.

Elle a rejoint l’équipe i-Share en octobre 2019. Sa mission : gérer et analyser les données i-Share.